節能改造咨詢(xún)
節能改造咨詢(xún)：
400-005-8906 0757-85725071
商用廚房整體解決方案
發(fā)布時(shí)間：2019-12-05 點(diǎn)擊次數：2487
工程方案設計依據
GB/T13384-92《機電產(chǎn)品包裝通用技術(shù)條件》
GBJ93-86《工業(yè)自動(dòng)化儀表工程施工及驗收規范》
GB50242-2002《建筑給水排水及采暖工程施工質(zhì)量驗收規范》
GB50268-97《給水排水管道工程施工及驗收規范》
GB50332-2002《給水排水工程管道結構設計規范》
GBJ15-88《建筑給水排水設計規范》
JGJ116-98《建筑抗震加固技術(shù)規程》
GB50009-2001《建筑結構荷載設計規范》
GB50057-94《建筑防雷設計規范》
JGJ/T16-92《民用建筑電氣設計規范》
GBJ131-90《自動(dòng)供儀表安裝工程質(zhì)量檢驗評定標準》
GB/T50106-2001《給水排水制圖標準》
GB4272-92《設計及管道保溫技術(shù)通則》
98R418《管道及設備保溫》國家建筑標準設計集
《給水排水設計手冊》
《暖通空調規范實(shí)施手冊》
改造方案
▲ 廚房各用能單元設備分別做改造或替換，綜合節能率30%以上
蒸汽部分
傳統蒸箱與中技蒸汽機特性對比
※上表計算標準:柴油6，0元/L液化氣6，5元/公斤;每天頭8小時(shí)使用時(shí)間為標準。以上計算對于傳統戶(hù)具未含保持水沸騰狀態(tài)所需的時(shí)間耗能及傳統550W風(fēng)機耗電。
※上表算數據估算誤差率≤士5%以上數居僅供參考。
▲ 三門(mén)蒸柜配置圖
▲ 蒸飯柜配置圖
▲ 點(diǎn)心爐配置圖
其他爐灶部分
同爐具與中技節能爐特性對比
注: 計算標準:按柴油5元升，液化石油氣5.8元/公斤，天然氣4.5元3;每天小時(shí)為標準，傳戶(hù)低耗能標計，“科能動(dòng)力”以高耗能標準計，以上計算不包括保持水沸騰狀態(tài)所需的時(shí)間耗能，及傳統55風(fēng)機耗電。
改造效應
通過(guò)工程改良后可達到以下良好的效果：
（1）我司設備均為全自動(dòng)控制常壓設備，無(wú)需辦理鍋爐相關(guān)證照，無(wú)需專(zhuān)人看管，無(wú)爆炸等安全隱患。
（2）公司基于先進(jìn)的燃燒技術(shù)和換熱技術(shù)，所有熱備均達到95%以上熱利用率，改造后能達到40%以上節能率，減少排放80%以上（視使用情況而定）。
（3）改造方案采用點(diǎn)對點(diǎn)各個(gè)擊破，減少鍋爐傳輸管道管路損失。
（4）所有設備采用智能，蓄熱等人性化設計，降低了環(huán)境溫度和噪音，減少環(huán)境污染，大大改善了工作環(huán)境；
（5）以上改造均保證各用能單位的使用效果及安全性的前提下進(jìn)行改造。
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